蛇果树是一种单性花植物，同一株植物上既有雌花又有雄花，即具有公母花器官。因此蛇果树既有公树又有母树。公树主要开花结实，而母树则提供受精卵母细胞和养料，保障果实发育。

蛇果树的花期一般在4-6月份，花期比较短，需要及时掌握花期进行授粉，才能保证果实的正常发育和产量。

因此，选择适当的公母树或者进行有计划的交配，可以提高蛇果树的果实产量和品质。