江淮瑞风S3乱挡问题可能涉及到多个方面，包括机械故障、电子控制系统故障等。以下是一些可能的解决方法：

检查换挡机构：首先，检查换挡机构是否损坏或松动。如果换挡机构出现问题，可能会导致挡位不准确或乱挡。如果发现换挡机构有问题，应及时更换或修复。

检查离合器：离合器是控制换挡的重要部件，如果离合器出现故障，可能会导致换挡不顺畅或乱挡。因此，应检查离合器是否正常工作，如果发现离合器有问题，应及时更换或修复。

检查电子控制系统：现代汽车的换挡控制大多采用电子控制系统，如果电子控制系统出现故障，可能会导致换挡不准确或乱挡。因此，应检查电子控制系统是否正常工作，如果发现故障，应及时修复。

检查传动系统：传动系统包括变速器、传动轴、差速器等部件，如果传动系统出现故障，可能会导致换挡不顺畅或乱挡。因此，应检查传动系统是否正常工作，如果发现故障，应及时修复。

重置电子控制单元：有时候，电子控制单元（ECU）可能会出现故障或混乱，导致换挡不准确或乱挡。在这种情况下，可以尝试重置ECU，以恢复其正常工作。

需要注意的是，以上解决方法仅供参考，具体的解决方法应根据具体情况而定。如果江淮瑞风S3出现乱挡问题，建议及时联系专业的汽车维修人员进行检查和维修，以免造成更大的损失。