减脂期的饮食主要是控制总能量的摄入量，保证每天的蛋白质、碳水化合物和脂肪比例合理的情况下，多吃蔬菜是有益的。蔬菜多为低热量、高纤维、饱腹感强的食物，可以增加饮食中的纤维素摄入量，促进肠道健康。一般而言，建议每天摄入400~500克的蔬菜，大致相当于2~3碗大小的蔬菜沙拉或者蔬菜汤。同时，减脂期注意合理搭配蔬菜，避免高热量的蔬菜沙拉配以高热量的调料，或者淀粉类蔬菜的过度食用等问题。