江苏年糕的吃法多样，可以蒸着吃，软糯香甜；也可以煎着吃，外焦里嫩；还可以煮着吃，汤底浓郁。常见的江苏年糕吃法有：

桂花糖年糕：将桂花糖和水倒入锅中熬制成糖浆，与蒸熟的年糕翻炒均匀，即可食用。

红豆年糕：在煮好的红豆汤中加入蒸熟的年糕，即可食用。

油煎年糕：将蒸熟的年糕切片，两面煎至金黄酥脆，即可食用。