没有高考毕业证的人可以选择学习多种技术，这些技术不仅市场需求大，而且就业前景广阔。以下是一些推荐的学习领域：

编程技术：学习软件开发、网站开发等，这些是当前热门领域，掌握这些技术将带来良好的就业机会。

汽车维修技术：包括汽修、计算机维修、手机维修等，这些技术在当前社会中非常实用，且就业前景良好。

厨师面点师技术：中华美食文化博大精深，学会这门手艺不仅可以就业，还可以自己开店创业，实现财富自由。

会计技术：会计行业稳定，社会价值高，且对学历要求不高，适合长期发展。

汽车互联网技术：随着互联网技术的发展，汽车行业急需相关人才，尤其是汽车营销专业人才需求量大。

电脑维护：学习如何维护和修理电脑，适合对电脑硬件和软件有兴趣的学习者。

数控加工技术：虽然工作强度较高，但在沿海城市非常缺人，收入可观。

挖掘机技术：在基础设施建设快速发展的今天，挖掘机操作技术市场需求大。

选择适合自己的技术领域时，应考虑个人兴趣、市场需求以及未来的发展潜力。通过学习和实践这些技术，即使没有高考毕业证，也能找到适合自己的职业道路。