撒库拉酱是一种源于日本、台湾等地的调味品，常用于烹饪沙拉、寿司等日式料理。

它以清淡的口感和独特的香气而闻名，有时也被用来制作一些传统的日本料理，如生鱼片、寿司等。

撒库拉酱通常由芝麻、米醋、糖、盐等原料混合而成，其味道酸甜适中，口感细腻。