国务院最新关于环卫工人的政策是多方面的。

首先，国务院要求各级政府要加大对环卫工人的保障力度，包括提高工资待遇、加强职业健康保障以及退休保障等方面；其次，国务院致力于推动环境保护工作，加大环境设施建设和改造，提升环境治理水平，让环卫工作条件更加优越和舒适；同时，国务院还要求各级政府要加强环卫工人的培训和职业素质提高，使他们具备更高的技能水平和更广阔的发展空间。

总的来说，国务院的最新政策目的在于保障环卫工人的权益，提高环卫工作的质量和效率，让环卫工作更加具备可持续性和发展性。