瓷砖开单员主要的开单流程包括：客户需求了解、瓷砖选型、报价、确认订单、准备发货。

在需要开单的时候，首先需要与客户沟通了解其需要的瓷砖规格、数量等信息，然后根据需要进行瓷砖选型并报价，客户确认订单后开始准备发货，包括整理好瓷砖、签署合同和将货物发往客户指定的地址。

同时，开单员还需要注意订单的准确性和及时性，以确保客户的满意度和企业的正常运营。