大东烀是一种东北传统烹饪方式，主要食材为猪肉和羊肉。

其中，烀羊肉是较为常见的一道东北名菜，采用新鲜的羊肉加入葱姜、香叶等调料，通过慢火烀制而成，口感鲜嫩，味道香醇。