熊吃人后变成人这一说法是没有科学依据的，属于虚构或误解。从生物学和进化论的角度来看，物种之间有着严格的界限，不同物种之间的基因和生理特征有着显著的差异，无法通过简单的行为或环境变化来跨越这些界限。熊吃人是一种动物的本能行为，与其是否变成人没有任何关系。因此，熊吃人后不会变成人，这是一个不符合生物学常识和逻辑的错误观念。