在砂锅店选择砂锅时，首先要看砂锅的陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。

其次要看结构，好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有裂痕裂缝，没有突出的砂粒。

锅盖扣盖紧密且不变型，可以将锅盖盖上试着转动看看，锅盖若与锅身紧实在相贴，则转动时应会是平滑的摩擦感。

另外，要检查厚度，锅有薄厚之分，以薄的为好。最后可以用硬币轻敲锅体听声音，清、亮、脆者为好。