需要的瓷砖胶的数量取决于所需铺设的瓷砖面积和瓷砖胶的覆盖率。一般来说，建议使用10%到15%左右的额外瓷砖胶以应对可能的浪费和修补。所以需要计算一下厨房和卫生间的瓷砖面积，考虑到额外的瓷砖胶，从而得出需要的瓷砖胶的总数量。

例如，假设厨房和卫生间的总瓷砖面积为20平方米，需要10%的额外瓷砖胶，那么所需的瓷砖胶数量为20平方米*10%=2平方米，也就是需要购买22平方米的瓷砖胶。