冷冻食品的保质期虽然比新鲜食品长，但如果处理不当，也容易变质，关于冷冻食品的存在着很多误区

仔细看冷冻食品商品的包装，一般的冷冻食品都要求在零下18摄氏度保存，而家里的冷冻设备大多达不到这个温度，一般只有零下10摄氏度左右。在零下18摄氏度到零下25摄氏度之间，冷冻食品的质地会比较稳定，如果低于这个温度，保质期相应缩短。所以冷冻食品微冻基本是不可以的。