不能

木耳泡开了不能直接吃，木耳即使泡开了，也是生的，并没有煮熟里面，可能会潜藏着一些寄生虫或者是与空气接触久了会滋生一些细菌，所以木耳泡开后是不能直接吃的，应该煮熟几分钟后才能吃。