爆炒羊肠

材料：

羊肠适量、青椒适量，大蒜、干红椒、大蒜适量

做法：

(1)将新鲜的羊肠清理干净后，用水煮熟切段，青椒洗净切片;

(2)锅里倒入适量的植物油，油热后放入花椒爆香后捞出，加入红椒段、姜片爆香;

(3)倒入羊肠快速翻炒，加酱油、大葱、青椒片翻炒;

(4)根据个人的口味加入孜然粉、蒜片小火翻炒;

(5)最后放盐即可出锅。