自制桃罐头非常简单，只需要几个步骤即可完成。以下是一个简单的桃罐头做法供您参考：

所需材料：

- 新鲜桃子（约2磅）

- 白砂糖

- 柠檬汁

- 罐子和密封盖

制作步骤：

1. 制备罐子：用温水和肥皂洗净罐子和盖子，然后将其放入大锅中煮沸消毒约10分钟，取出晾干备用。

2. 准备桃子：将新鲜桃子洗净，去核切块备用。

3. 制作糖浆：将2杯白砂糖和1杯水放入锅中煮开，煮至糖完全融化后关火。

4. 添加柠檬汁：在糖浆中加入2汤匙柠檬汁，搅拌均匀。

5. 倒入罐子：在已消毒的罐子中放入桃子块，倒入糖浆，留出1/4英寸的空间。

6. 煮罐头：将放有桃子的罐子放入大锅中，加足够的水，使水位高过罐子约2英寸，用中火煮约30分钟。

7. 罐头密封：取出罐子并在表面去除气泡，紧密盖上密封盖。

8. 保存罐头：将罐子倒置放置直至完全冷却。检查罐口是否有漏气，保存在阴凉干燥的地方。如果听到罐头发出松动的声音，应立即丢掉不要食用。

小贴士：

1. 糖浆和柠檬汁的比例可以根据个人口味进行调整。

2. 桃子可以用其他水果代替。

3. 在存放罐头时，请确保密封盖是安全的，并在罐头损坏或过期后及时丢弃，以避免细菌滋生。