想让红油又稠又黏，需要先准备好辣椒干、花椒、姜片、蒜片和豆瓣酱等材料，将辣椒干和花椒先炒香，再用搅拌机打碎成细粉，放入锅中加入适量的油进行热炒，之后加入姜片、蒜片和豆瓣酱炒香，最后加入适量的盐和糖调味即可。若想让红油更加稠黏，可以在调味的时候加入适量的淀粉勾芡。这样做出来的红油就会既有浓郁的味道又不失其稠黏度。