要将CAD文档中的字体统一更改为宋体，可以遵循以下步骤：

打开CAD文档，找到菜单栏中的“格式”选项。

打开格式中的文字样式对话框，可以看到默认的字体样式和字体高度。

在对话框中，将字体样式和字体高度设置为需要的样式，这里选择宋体。

点击右边的“置为当前”，会弹出一个对话框询问是否确定更改，选择“是”。

这样，CAD文档中的所有字体就都被统一更改为宋体了。