一般来说，一亩地的柴胡干品产量大约在1000到1500斤之间。

柴胡是中药材之一，其生长适应环境范围广，能在我国沿海、山地、平原等各地生长。柴胡的采收一般在叶片完全展开后进行，以根茎为主要部位，需挖掉地下部分，同时去掉须根和残叶。采摘后需及时晾晒或干燥。