山东省位于中国东部沿海，气候温和，四季分明，适合多种水果的种植。山东省的稀有水果包括：莱阳梨：产于山东省烟台市莱阳市，果实较大，皮薄肉厚，汁多味甜。

沂蒙山苹果：产于山东省临沂市沂蒙山区，果实个大、色泽鲜艳、口感脆甜。

嘉祥西瓜：产于山东省济宁市嘉祥县，果实个大、皮薄、肉质脆嫩、含糖量高。

牟平大樱桃：产于山东省烟台市牟平区，果实个大、色泽鲜艳、口感甜脆。

平阴玫瑰香梨：产于山东省泰安市平阴县，果实个大、皮薄、肉质细腻、汁多味甜。