如果在外面受伤伤残需要办理鉴定，可以前往当地的医院或医学检验中心，向相关专业人员咨询并提交相应证明材料，如医生诊断书、治疗记录等。同时，在办理鉴定前建议及时与保险公司等相关机构联系，确认个人权益和保险赔偿等事宜。对于可能涉及法律问题的受伤伤残情况，还应及时寻求法律咨询和指导。