梅花上的鸟是画家常常画的一种鸟，通常指的是画家们笔下的八哥。八哥是鸟中的高手，善于模仿人声和其他动物的叫声，非常灵巧。在中国文化中，八哥也有着象征贵族生活和高尚情感的代表意义。在梅花上画上一只八哥，不仅可以增添画面的生动感，也可以表达出画家对高雅生活的追求和向往。

除了八哥，有时也有画家画上麻雀或其他小鸟，这些都是为了表现出自然的美和生命的活泼。