1.开粉。把粘米粉过了一遍筛子，让粘米粉更加细腻。

2.搓团。烧好的开水缓缓加入粘米粉，然后将粘米粉不断搅拌，趁着热劲，不停地搓揉粘米粉，使之成形。

3.整形。从粉团中取出一大块，搓成长条，再分成一个个小粉团。

4.煮糍。把牛栏糍一个个码好，然后上锅用大火隔水炊熟。