它选用莱芜山区放养的山羊,采用独特祖传特制秘方,全羊煮制而成。

莱州羊汤以莱州城北的朱桥最为有名。

据说，朱桥羊汤有两百年的历史了。在莱州市朱桥镇的大集上，顺着浓浓的羊汤的香味儿，很容易找到名声在外的“羊汤一条街”。