企业给员工发放粮油可通过以下方式记账：

首先，在会计记录中应开立一个专门的“粮油费用”科目账户，将企业购买的粮油费用直接计入该账户。

接着，将发放给员工的粮油费用记录在另一个账户中，即“福利费用”科目账户中。

在每月或每周末，按照员工实际领取的数量及计价金额进行核算，将发放的粮油费用从“福利费用”账户中直接转入员工福利账户。

最后，根据企业税收政策累计该员工福利账户金额并在年末向税务部门上报。