1. 面粉里面放入酵母、白糖，用40°温水合面。

2. 面团醒发至2倍大。

3. 揉面排气，分成大小均匀的剂子。

4. 整理成馒头形状，屋内25°，二次醒发30分钟。

5. 糯米福字。

6. 福字摆在馒头上面，冷水上锅，大火烧开转中火蒸18分钟，关火焖5分钟。

7. 出锅。