冬天使用知了猴钓鱼，从传统的角度来看，并不是一个常见的选择。主要是因为冬季水温低，鱼类的活动减缓，食欲也不如其他季节旺盛。而知了猴主要是夏季蝉的幼虫，其味道和质地可能并不适合冬季的鱼类。

然而，如果你所处的地区冬季水温较高，鱼类仍然保持一定的活动水平，那么你可以尝试使用知了猴作为饵料。在使用时，建议将知了猴与其他冬季常用的饵料混合使用，或者尝试不同的钓法和技巧，以观察其效果。

总之，冬季钓鱼需要根据当地的天气、水温、鱼类活动等因素来选择合适的饵料和钓法。如果你有兴趣尝试使用知了猴钓鱼，可以先进行一些调查和实验，以了解其实际效果。