一机一商户（One Machine, One Merchant，OMOM）是指每台POS机只能与一个商户进行绑定和使用，该商户拥有POS机的全部交易权限和收益。

而多商户（Multiple Merchants）是指一台POS机可以同时绑定多个商户，每个商户都可以使用该POS机进行交易，并且每个商户的交易记录和收益是相互独立的。

主要区别如下：

1. 绑定方式：一机一商户需要将每台POS机单独与一个商户进行绑定，而多商户则可以将多个商户与一台POS机进行绑定。

2. 交易权限：一机一商户的POS机只能由绑定的商户使用，而多商户的POS机可以供多个商户使用。

3. 交易记录和收益：一机一商户的交易记录和收益归属于绑定的商户，多商户则每个商户的交易记录和收益是相互独立的。

4. 管理方便性：一机一商户在管理上相对简单，因为每台POS机只需要关注一个商户的信息和操作；而多商户需要在POS机端进行商户的切换和管理，需要更多的操作和维护。

选择一机一商户还是多商户主要取决于商户的需求和规模。如果只有一个商户使用POS机，或者每个商户的交易量和管理需求较小，一机一商户可能更加简单和便捷。如果有多个商户需要共享一台POS机，或者每个商户具有较大的交易量和复杂的管理需求，多商户可能更为合适。