中国最大的莲藕种植区域是江苏省，其莲藕种植总面积已达150万亩，种植面积和产量位居中国第一1。此外，江苏省的金湖县和宝应县也是中国著名的莲藕产区1。同时，广西柳江也是中国最大的双季藕产区。