西部牧野的主要产品包括牛肉、羊肉、马肉、骆驼肉和驴肉，这些肉制品在西部牧区具有丰富的资源，并且有着独特的口味和营养价值。

此外，西部牧区还生产各种优质皮毛制品，如羊毛、绒羊皮、兽皮等，这些产品在全国范围内都有着很高的市场需求。同时，由于西部牧区地广人稀，也出产了大量的牛奶、奶制品和乳制品，满足着当地和周边地区的消费需求。