炸红松

烹制方法:炸。

味型:甜味。

适用范围:筵席单碟、对镶。

原料:

胡萝卜500克

白糖70克

菜油1000克耗50克

制作方法:

1、胡萝卜洗净，切成长7厘米的段，取红色部份切成极均匀的细丝。

2、锅内下油，烧至六成油温、将胡萝卜丝分散入锅，炸至水份将干时，捞出沥干油汁，抖散装盘，撒上白糖即成。特点:色鲜红，香甜酥爽，