船舶压载舱蝶阀卡死的维修步骤如下：

确定故障：首先需要确定蝶阀卡死的原因，可能是由于长时间未使用导致阀杆和阀座之间生锈，或是杂物掉入阀腔内导致卡死。

准备工具和材料：准备必要的工具如螺丝刀、扳手、清洁剂、润滑剂等，以及相应的维修材料。

拆卸蝶阀：先拆下蝶阀的外部罩壳，然后逐步拆卸阀杆、阀座等部件，注意妥善保管好拆下的零件。

清洁和检查：对拆卸下来的零件进行彻底清洁，检查是否有严重磨损或损坏，如有需要应更换。

润滑和调整：对阀杆和阀座涂抹润滑剂，然后进行调试，确保其开关灵活、无卡滞现象。

组装与测试：按照拆卸前的相反顺序组装蝶阀，并在完成组装后进行测试，确保其工作正常。

维护保养：在日常使用中定期对蝶阀进行保养，如定期加注润滑剂、检查密封性能等，以延长其使用寿命。

需要注意的是，维修工作应当由专业人员进行，以确保安全和维修质量。如果对蝶阀的维修没有足够的经验，建议寻求专业维修人员的帮助。