要包装简单又好看的月饼，可以采用以下方法：

首先，选择漂亮的包装纸或月饼盒，最好与月饼的口味和主题相匹配。

然后，将月饼放在包装纸或盒子中心，用手轻轻包裹，确保包装纸或盒子完全覆盖月饼。

接下来，用丝带或绳子将包装纸或盒子固定，可以打个可爱的蝴蝶结或简单的结。

最后，可以在包装上贴上一张小卡片，写上祝福语或标签，增添节日氛围。这样包装的月饼既简单又好看，能够给人一种精致的感觉。