银杏是世界上最古老的裸子植物之一，也是最著名的“活化石”之一。银杏属乔木，高可达30米。叶子呈扇形，两裂至多裂，边缘有锯齿。银杏花单性，雌雄异株，雄花开在短枝上，雌花开在长枝上。银杏的花很独特，雄花的花被片呈盾形，雌花的花被片呈鳞片状，花被片上有很多腺体，可以分泌出一种香气来吸引昆虫授粉。银杏的花虽然没有花瓣，但是它有花被片，而且有花香，所以它也是一种有花的植物。