业主可以通过以下几种方式来控制工程造价：

1.在招标阶段，要充分调查各家承包商的报价，并结合其历史业绩和口碑进行评估；

2.在施工前，与承包商签署详细的合同，明确工程范围、工期、质量标准等条款，避免变更和索赔；

3.在工程施工过程中，要进行定期检查和验收，尽早发现问题，避免事后返工导致额外花费；

4.通过与承包商的沟通和协商，寻求更经济实用的解决方案，同时保证工程质量不受影响。