在烹饪过程中有可能煮破，但这并不是绝对的，取决于多个因素。

首先，如果烤肠本身存在质量问题，例如肠衣过薄或者有破损，那么在煮的过程中就更容易破裂。此外，如果煮烤肠的水温过高或者火候过大，也会增加烤肠破裂的风险。

其次，芝士和玉米等配料也会对烤肠的煮破风险产生影响。如果加入的芝士量过多或者玉米颗粒过大，那么在煮的过程中可能会对肠衣造成压力，导致烤肠破裂。