和田玉俄料碧玉红皮的颜色和纹路是其品质的重要指标。俄料碧玉的颜色通常为墨绿色或暗青色，具有温润的质感和透明度，具有良好的光泽和纹路流畅。红皮是指玉石外表带有红色或浅红色斑点，这是和田玉中稀有且珍贵的品质。

观察其纹路、色泽、透明度、光泽和红皮等方面，结合玉石的重量、密度和硬度等性质，可以进一步评估和田玉的价值和品质。