牛蒡的亩产量因种植时间、种子、种植手段、环境营造和后期管理等多种因素而异。一般来说，牛蒡的亩产量在1500公斤到3500公斤之间。若想要实现高产，需要在以上各个方面都下足功夫，创造最适宜的生长条件。当然，具体的亩产量还需根据实际情况进行评估和测量。