苗族牛角酒代表了苗族人民的热情和友谊。当有客人来访时，苗族人民会用牛角酒来招待客人，表达对客人的尊重和欢迎。牛角酒是苗族人民在喜庆场合和节日庆典中必不可少的饮品，也是苗族人民与客人分享荣誉和喜悦的象征。

在苗族文化中，牛角酒不仅仅是一种饮品，更是一种传统的礼仪和习俗。当客人喝下牛角酒时，主人会感到非常高兴和荣幸，因为这代表着客人的认可和友谊。同时，喝下牛角酒也寓意着一种团结和互助的精神，表达了苗族人民对友谊和团结的重视。

总之，苗族牛角酒代表了苗族人民的热情、友谊和团结精神，是一种具有深刻文化内涵的传统礼仪和习俗。