冻两个月的自家包饺子是可以吃的。饺子是通过高温煮熟后再冷冻的，一般可以保存3至6个月。但是在冷冻的过程中，如果没有储存妥善，可能会导致饺子出现口感和质量的问题。

因此，在冷冻饺子之前，我们应该保证饺子的状态是完整的，并且将其放入防潮，密封良好的冰箱或冷冻器中保存，以免出现冷冻变质。

饺子解冻后应该立即煮熟，不要让它们在室温下解冻。如果质量储存得当，冻两个月的自家包饺子是可以安全食用的。