首先，我们来计算两个数学表达式的值。

对于表达式 3+2+1：

按照数学的加法运算规则，从左到右依次相加，得到：

3 + 2 + 1 = 6

对于表达式 4+3+21：

同样地，按照数学的加法运算规则，从左到右依次相加，得到：

4 + 3 + 21 = 28

从上面的计算中，我们可以明显看出 3+2+1 和 4+3+21 的结果是不同的。3+2+1 的结果是 6，而 4+3+21 的结果是 28。

因此，3+2+1 和 4+3+21 的主要区别在于它们的计算结果不同。前者等于6，后者等于28。

此外，从表达式的构成上看，虽然两个表达式都涉及加法运算，但参与运算的数字是不同的。前者涉及的是3、2和1，而后者涉及的是4、3和21。这也是两者之间的一个区别。

总结来说，3+2+1 和 4+3+21 的区别主要体现在它们的计算结果和构成数字上。