做法和配方如下：

材料：

- 斑斓叶适量

- 牛奶200毫升

- 低筋面粉100克

- 玉米淀粉20克

- 黄油适量

- 全蛋2个

- 蛋黄4个

- 细砂糖80克

- 盐1茶匙

- 椰浆100毫升

- 食用色素适量

步骤：

1. 将斑斓叶洗净，剪成小段，加入牛奶中，用料理机打成汁，过滤出斑斓汁备用。

2. 黄油融化后与斑斓汁混合搅拌均匀，倒入低筋面粉和玉米淀粉中，搅拌均匀。

3. 在面糊中加入全蛋、蛋黄、细砂糖和盐，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烘烤30分钟。

5. 烤好后取出蛋糕，待凉后脱模。

6. 在椰浆中加入食用色素，搅拌均匀后淋在蛋糕上即可。