猪肉腰窝位于猪的腰部，具体从第13个肋骨到第18个肋骨之间的区域。该部位肉质鲜嫩，脂肪含量较高，被誉为猪肉中的“小黄牛排”。它是猪腰的主要部分，分为左右两个，呈梯形状。猪肉腰窝可以烤、煎、炖、炸等多种方式烹饪，口感香嫩、肥而不腻。由于它的营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素B，因此是许多人喜爱的食材之一。