私厨，指专为私人做饭菜的厨房或个人，也可理解为私人定制的厨房。现在有些饭店也有叫私厨菜的。私厨通常都比较隐秘，来吃饭的，大多是私厨主人熟悉的朋友，或者朋友介绍过来的人。正因为规模不大，所以，“私厨”的出品，往往比大酒楼要更加精致、细腻。