首先，把买来的三文鱼边角料用冷水清洗干净，再把这些边角料放入锅里加上冷水小火炖煮，直到鱼肉变成粉红色的时候再把火关掉；

接着把鱼刺都挑出来，一定要挑到干干净净，然后把鱼肉捏碎放到锅中小火煮，大概20分钟，这个时候把火关掉冷却一会，上面就会浮现一层厚厚的油。

最后，把鱼油装到容器里，再放到冰箱里冷藏，吃的时候用干净的勺子挖一两勺就可以了。