庙子烧饼是一种传统的中国小吃，它的做法如下：

1. 把面粉和水揉成面团，然后盖上保鲜膜醒面。

2. 将醒好的面团擀成饼状，用擀面杖把饼擀成一定厚度的饼。

3. 在饼的表面刷上一些水，然后撒上一些芝麻和葱花。

4. 把饼放入烤箱中，以 200 度烤制 15-20 分钟，或者直到饼变得金黄色和酥脆。

5. 取出烧饼，放凉后切成小块即可食用。

注意事项：

1. 面团要醒发好，这样烧饼才会更加酥脆。

2. 饼要擀成一定厚度，这样烧饼才会更加美味。

3. 要在饼上刷上水，这样芝麻和葱花才能更好地粘在饼上。