如果年前买的萝卜多了，可以用多种方式处理。

首先，可以把多余的萝卜切成小块或者丝，冷冻保存，以备以后的使用；其次，可以制作萝卜干，既可以长时间保存，也可以作为开胃小零食；还可以把萝卜切成片或者丝，腌制成泡菜或者酸萝卜，增加营养价值，提高食欲。此外，还可以将萝卜做成萝卜丝汤、炒萝卜丝等美食，方便实用。总之，有多种方法可以处理多余的萝卜，不浪费食材，同时也可以创造多种美食享用。