今天难得休息，一早起来去菜市场买块五花肉回来打算做个红烧五花肉，肉买回来首先要处理一下，洗干净凉水下锅焯下水，焯水大火3分钟，等里面的血水逼出来，煮的时候才不会有泡沫。