片石砼挡墙施工时不需要做压水试验。片石砼挡墙由片石砼和增强筋组成，片石砼是将片石拌入水泥砂浆中制作而成的混凝土，增强筋是将钢筋或钢丝绳埋入片石砼中以增加挡墙的强度和耐久性。由于片石砼挡墙的施工工艺简单，且不需要特殊的设备和材料，因此不需要做压水试验。