活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃；是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成型，但里面已经有了头，翅膀，脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做活珠子。